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威海一中提前啓動高考餐飲服務保障工作
2017-05-09 00:00:00    信息员    阅读 7084次

爲了給全體師生提供安全、可口、營養均衡的飯菜和溫馨舒適的就餐環境,助力師生以更加充沛的精力和更加良好的狀態迎接高考,威海一中後勤保障處和高三學部聯合行動,提前啓動高考餐飲服務保障工作。

一是在總結日常經驗、廣泛調研學生意見的前提下,精心制定高考食譜,既不打亂學生日常就餐習慣,又能達到高考餐飲在口味、營養、安全等方面的嚴格要求。

二是嚴把食品原材料采購關。每一種食品原材料,不管用量大小,都必須保證證件齊全,都必須經值班監督員、保管員、班組經理查驗認可簽字後,方能進入食堂,並做好食品原材料查驗記錄。食堂采購人員要保證每日蔬菜水果新鮮優質,以及品種和色澤搭配的合理、科學。

三是強化餐飲人員服務意識。要求各餐廳利用晨會時間加強職工的服務技能和服務意識培訓,增強職工對本職工作的責任感,增強服務意識,不斷提高服務質量,確保師生滿意。

四是舉行家長開放日活動。5月2日,學校邀請高三家長代表到校實地查看了校區食堂環境衛生、食材原料質量和食品加工流程等情況,查看了食堂各種記錄、食堂員工的健康證等資料,全方位了解了食品制作過程和學校食堂餐飲管理工作。考察結束後,學校召開了座談會,廣泛征求家長的意見建議。當天中午,家長代表隨同學生一起親口品嘗了飯菜的味道,感受了飯菜的質量,紛紛表示好評。

家長代表品嘗飯菜

座談會

張淩濤副校長介紹學校餐飲服務管理情況


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